当ブログにお越し下さりありがとうございます。 小学校で習う漢字を カテゴリ一覧に 学年別・画数別に載せてあります。 小1で習う漢字80字・小2で習う漢字160字・小4で習う漢字200字は載せ終えました。まだまだ少ないですが、お探しの際ご活用下さい。

初めてのカニ2021年11月25日 22:41

初めてのカニ
【夕飯】
モクズガニの塩茹で
茹で蛸のお刺身
一口餃子
  (買いました)
ダシダで野菜スープ
ご飯
蕪のぬか漬け
みかん

 少し前に父と次男が釣って来たのはガザミ、今日の写真はモクズガニだ。ガザミは海のテトラポットや岩の間にいて釣ったらすぐに食べられるらしいが、モクズガニは川底などにいるから数日泥を吐かせて、よく火を通す必要があるらしい。
 私、このモクズガニって食べるの初めてかも。昔から食べられて来たが、昭和になり公害であちこちの川の汚染が問題になったら、この辺りの川が汚染されているかは分からないが、みんなが気持ち悪がって食べなくなったのだとか。それでも父やそれより年配の方は昔を思い出して懐かしいらしく、ときどき食べてみては「やっぱりおいしい!食べても何ともない」とご満悦らしい。
 足は短くて甲羅はセイコガニの小さいの程。足の身はそれほどでもないが、雄の味噌が濃厚!雌は産卵を終えたばかりでお味はイマイチ。お腹を見ると雌雄が分かるらしいので、次からは大きい雄以外は逃がすことに。足にトゲがあるから気をつけてと言った矢先に次男が左手人差し指を負傷し、
「あっ、血が出た!このカニはもういい!」
と、じぃじに皿ごと渡し
「次はボラにしよ!ボラ!」
と。夏に鮒やボラが釣れても、冬のしか食べられないからとリリースしたのが忘れられないらしい。今週は毎日傘マークで、ザ・北陸の冬!っていう感じでなかなか釣りには行けないわねぇ。