お助けママの漢字ノート

豚ロース味噌漬け焼き　サラダ菜・トマト・グリルロマネスコ
　　(買って焼いただけ)
煮浸し
　　(打豆・春菊・椎茸・人参・白菜・ごま・豆乳・酒・みりん・白だし)
キャベ玉スープ
　　(卵・キャベツ・人参・蕪の葉・サラダ菜・牡蛎醤油・塩・煮浸しの煮汁を漉して投入)
炊きたてご飯
らっきょう
梨と林檎

　今日も次男が夕飯の支度をしている私の横に来て、お手伝いちょっぴり＆つまみ食い。梨の皮を全て食べてくれた(笑)。
　煮浸しや炒め物に豆乳を少し入れるとまろやかになる様な気がして、最近そうすることが多い。そして煮浸しのお汁を目の細かい網じゃくし(アク取り)で漉してスープに入れたら、見ていた次男が
「イイねぇ～、こんな風に無駄なく再利用するのはママぐらいだよ。」
だって(笑)。それはどうも！
　私と息子達は豚肉が大好き。厚くカットしたロース肉に塩糀や味噌味を付けて焼くと白飯がススムので、子ども達はお気に入り。多分、焼くお肉料理の中で一.二を争うお気に入りだろう。

　写真上は昨日の横浜赤レンガ倉庫の窓際。今日も晴れでお洗濯＆お散歩日和だった。暫く雨が続いていたから、お日さまはありがたい♪