お助けママの漢字ノート

豆乳鍋　豆乳・キムチ味鍋キューブ・白だし
　　(鶏肉・人参・長葱・キャベツ・椎茸・刻み昆布)
竹輪とお野菜のサッと煮浸し
　　(白菜・エリンギ・竹輪・人参・蕪の葉)
炊きたてご飯
たら昆布
食べるラー油
りんご・柿

　昨日から今夜は豆乳鍋にしようと決めていたが、午後からどんどん体感温度が上がり(湿度が高かったのかな)、今夜はお鍋じゃなくても良かったわねぇ～と思いながら、変更なしで(笑)。子ども達は気温とメニューの関係性はあまり気にしていない様子だし(笑)。
　夫の置き土産のキムチ味鍋キューブを使い切った。軽いので、冷蔵庫の上の方に入れていたのだが、ドアを開けると時々落ちるので、これでスッキリ。
　豆乳を最初から入れると鍋底に具がくっつくし、分離するので、最初に鶏肉と人参がギリギリ浸かる程度にだし汁を入れて蓋をして粗方火を通し、その後、椎茸・キャベツ・長葱を加えて蓋をして完全に火を通し、グラグラ煮えているうちに火を止めて豆乳をたっぷり入れる。土鍋が熱くなっているので、冷たい豆乳を沢山入れてもすぐに熱々になるし、これだと分離しないし鍋底にもくっつかない。昨年は結構失敗したから、今年はシーズン初めから快調♪
　お野菜の下に鶏肉が６００ｇ隠れている。全く見えないわね～(笑)。実は人参も一本半。

　音楽祭で着たブラウスをクリーニングに出しに行くと「クレジット払い５％還元」と新しいステッカーが貼ってあり、他にお客さんがいなかったので
「クレジットでも良いですか？」
と聞くと快くどうぞといわれたので、\380を一回払いにした(笑)。当分続くらしいので、冬物のコート類を出すときにはかなり嬉しいことになりそう♪