お助けママの漢字ノート

【夕飯】
ちゅうぐまの手作りニラ餃子
　　(豚挽肉・ニラ・キャベツ・玉葱)
スナップえんどうと卵炒め
中華風スープ
　　(キャベツ・玉葱・しめじ・ベージュ・人参・ニラ)
ご飯
金柑大根
ポンカン

　夕方、夫の実家から次男が戻って来たので
「今日は中ぐまちゃんの ぬくい手が必要なのよ」
といってキッチンに立ったら
「僕に手伝って欲しいわけね」
とそばに来ていう。察しが良いわね！そのぬくい手で挽肉を捏ねて欲しいのよ。大判の餃子の皮で二十個餃子を包み、残った餡は丸めてそのまま焼いてニラ団子。次男が一人で全て包んでくれたので、私は違う料理ができて助かった♪
　久しぶりに中華を食べて、東京にいたときよく行っていた近所の中華料理屋さんのことを思い出した。コロナ禍になってからは注文して取りに行ったり、前を通ったときに外で販売していたのを買ったりしたなぁ。青々としてシャッキシャキの青菜炒めが懐かしい。ママさんお元気かしら？

　餃子に入れる舞茸か椎茸を買い忘れたのと、ガスの火と違ってIHはやっぱり端がうまいこと焼けないというのが今日の反省。ひと回り小さいフライパンで二度に分ければ良いものをww