お助けママの漢字ノート

大根ステーキにあんかけ
　　(大根は焦げ目が付くまでグリルで焼いて塩ゆでに)
　　(長葱・豚挽き肉・平茸・砂糖・みりん・酒・牡蛎醤油・冷蔵庫ドアポケットのかば焼きのタレ・同じくステーキソース)
カリフラワーとブロッコリーのチーズサラダ　ミニトマト
　　(チーズディップ・シュレッドチーズ・マヨネーズ・すりおろし人参ドレッシング)
大根葉のお和え
高野豆腐
お味噌汁　米糀味噌
　　(大根の皮・うす揚げ・わかめ・長葱)
炊き込みご飯
　　(うす揚げ・人参・筍・小エビ・干し椎茸)
八朔
デコポン
ひなあられ

　昨日、大きな大根・大きなブロッコリー・特大カリフラワーを買って来た。次男の顔と比べたカリフラワーは税込み200円！直径16cmの大根は100円。
　大根のしっぽの方を食べてみたら、殆ど辛くなかったので、2cm程の半月切りにして隠し包丁を入れ、グリルで焦げ目が付くまで焼いてみりん・酒・塩を入れたお鍋でコトコト。塩味を付けておいた。一方、あんは甘めに。ビール大好き夫だが、今夜は早々に日本酒に切り替えていた。
　カリフラワーとブロッコリーは白ワインとオリーブオイルで蒸し焼きにし、熱いうちにシュレッドチーズと和えて。茎も甘くておいしい♪沢山作り、テーブルに並べたのは三分の二位だが、それでもまだ半分しか使っていない。普段あまりカリフラワーは買わないので、次はどうやって食べようか…楽しみだ。

　今日は結婚記念日で、夫がお花を買って来てくれた。桃の花って蕾は結構濃いピンクなのね～。