お助けママの漢字ノート

サーモンと夏野菜のハーブ…？
　　(サーモン・片栗粉・ミックスハーブ・黒コショウ・オリーブオイル・酒・塩・ズッキーニ・大根・人参・平茸・トマト・アスパラ・チンゲン菜・山椒の葉)
炊きたてご飯
緑のサラダ
　　(芽ひじき・とんぶり・きゅうり・ツナ缶・和風ドレッシング・わさびドレッシング)
人参のぬか漬け
煮豆
パイナップルとアレキサンドリア

　ミックスハーブと片栗粉をまぶしたサーモンをオリーブオイルで焼き、次に野菜を炒め、酒と塩を振りかけ蓋をして蒸し焼きに、お鍋ごとテーブルにドン！…この料理、なんというんだろう？で、このタイトルに(笑)。ともあれおいしくいただいた♪
　緑のサラダの『とんぶり』は、わが家の食卓に初お目見え。箒の木の実だそうだが一度も食べたことがなく、ツイッターでおいしそうなお料理を載せていらっしゃる方(おいしそうなのはもちろん、盛り付けも器も素敵なので、勝手に師匠と仰いでいる)のを見て気になっていた。、今日買い物に行ったら野菜コーナーに真空パックで売られていたので購入。芽ひじき同様、食感が良くクセがない。友人からおススメよと頂いたわさびドレッシングとの相性抜群♪
　子ども達(特に次男)の大好物の煮豆は午前中にコトコト。今日は噴きこぼさなかったぞと。

　冬や肌寒い季節になると、コーヒーと一緒に甘いおやつが少し食べたくなるが、ここ数日はチョコもビスケットも全く欲しくない。お昼を素麺やパスタにすると、おやつの時間に小腹が空くのだが、何が食べたいかって…フルーツやゼリー等みずみずしい物ばかり。ジューシーな葡萄や桃のおいしいこと♪

　今日、長男は朝から夕方まで『子どもデイキャンプ』に行き、お昼は流しそうめん、夜は自分達で作ったカレーを食べたみたい。アスレチックで遊んだり、薪に火を付けたり、楽しい一日だった様子。喧嘩相手のいない次男は一人で静かに過ごし、私も平和～で実に健やかな一日だった♪