お助けママの漢字ノート

ホタテ缶のおすまし
　　(人参・えのき・豆腐・ほうれん草・ホタテ水煮缶・生姜)
大根葉のチャーハン
　　(大根葉・玉ねぎ・鮭ほぐし身・卵・ご飯)
ぶり牡蛎野菜のみぞれ煮
　　(ぶり・牡蛎・かぶ・大根・人参・舞茸・かいわれ
　　・大根おろし＆人参おろし・生姜)
かぶのぬか漬け
みかん
頂いたショコラプリン

　子どもの通う小学校には畑があり、年中色々な野菜を育てている。子ども達が自分で草取りや水やりをするが、枯らさず収穫できるのは保護者のグリーンサポーターさんのご尽力が大きい。
　昨日次男が大根を持ち帰って来た。
「三回しか水やりしてないのに、ちゃんと育ったよ☆」
と。そうね、どなたかがお水あげて下さってたのよね。
「虫食い大根！」
と不服顔。見ると大根の中ほどに、かじられてえぐられた跡がある。虫というより…ねずみ？もぐら？いいじゃないの。無農薬の証よ☆
　ぶり大根にするにはちょっと小さい。葉っぱは実に立派！
　そこで、葉っぱは全てチャーハンに。
　大根は全ておろすことに。しっぽの方は牡蛎を洗うのに利用。大根が少なかったので、みぞれ煮には、かぶを追加。脂の乗ったぶりがおいしい♪瀬戸内産か三陸産かで迷った三陸の牡蛎は…生食用なのに…残念な鮮度と味だった。身は大きくてぷりっとしていたが。
「九十九島の牡蛎がいい！」
と子ども達。夫もうなずく。そうねぇ…向こうで食べたから新鮮でおいしかったのよ。遠いねぇ…。
　
　大根を料理したことを日記に書くのが次男の宿題。ま～た書かずに寝ちゃったよ。明日、忘れずに書かせなければ！