お助けママの漢字ノート

里芋・人参・大根・こんにゃく・お魚団子の煮物
焼き豚
小松菜・人参・ちくわ炒め
永平寺のごまどうふ
かぶのぬか漬け
干し柿とりんご

　本日のエコな一品？(二品？)は焼き豚。日曜の「鶏の照り焼き」のタレを再利用。「小松菜・人参・ちくわ炒め」の味付けに、煮物の汁を再利用。最後に白だしを追加。
　
　実家から福井の幸が届いた。
　里芋は毎年母が注文して送ってくれるもので、山の方で作られ、おいしさに定評のある「上庄のさといも」。ねっとりしていておいしい☆
　永平寺のごまどうふは精進料理で有名。本山は、山を後ろに担いで杉木立の中にあり、夏でもひんやり涼しい。雲水さんは真冬でも冷たい床の上を裸足で過ごす。あ～私には無理！
　干し柿は父の手作り。孫が好きだからと作ってくれた。おいしい☆種がないのが食べやすくて嬉しいらしく、二人とも大喜び☆…嬉しいポイントはそこかい？
　りんごは主人の母が送ってくれたもの。蜜入りでおいしい☆
　今夜は頂き物づくし♪

　以前、ラーメンに煮玉子とチャーシューを乗せたら、長男がぜひ白飯のおかずにして！といったので今夜はリクエストにお応えして。私も長男も脂が得意ではないので、もも肉で。
　お皿に並んだ焼き豚を見て嬉しいオタケビを上げ、リビングを出て行った長男。いつまでも何をしているのかと思ったら、玄関で「焼き豚嬉しいの舞」を舞っていた様子。…そんなに喜んで貰えると作った甲斐がありましたわ♪


　今日のお昼は舞浜のイクスピアリで元職場の同期や先輩とランチ☆女子八名でわいわいわいわい…！カフェカイラのプレートの数々、並んだ甲斐があり、おいしくてとても楽しい時間だった♪