お助けママの漢字ノート

さつまいもご飯
　　(さつまいも・酒・ごま塩)
お味噌汁
　　(ねぎ・白菜・人参・しめじ・椎茸・うす揚げ・信州味噌)
カマス塩焼き・桜エビの甘辛煮
卵焼き
永平寺ごまどうふ
サラダ
　　(水菜・アボカド・人参・りんご)
　　(イタリアンドレッシング・シーザードレッシング・チーズドレッシング)
きゅうりのぬか漬け
みかん

　
　静岡「由比缶詰所の桜エビの甘辛煮」は頂き物。元がおいしい桜エビを甘めの佃煮にしてまずいわけがない！とてもおいしかった♪ごちそうさまでした♪
　
　次男のリクエストで卵焼き。彩りが良いよう野菜を入れたいのだが、
「なぁ～んにも入れないで！卵だ～け！いっぱい！」
というので…。ちなみに、超男前の俳優さんが『白身だけ分けてよく泡立ててから黄身と混ぜるとふわっふわになる』といっていて、子ども達もそれが大好き☆覚えているとそうするが、大概は忘れて混ぜてしまってから思い出す…。今日もまた…。
　富山氷見産カマスの開きは絶品♪新鮮で塩加減抜群、適度に脂も乗っている。子どもにも一匹ずつで、多いかな…？と思ったが、二人ともペロッと。やっぱりおいしかったのね！
「小骨もヒレも皮も気になる。」
と、アラがたくさん残った長男の皿と、頭から尻尾まで一本に繋がった背骨のみ、見本のような次男のお皿。…つまり、ヒレも小骨も気にせず食べて(丸飲みして？)しまったのね☆
　氷見といえば「寒ブリ」。脂の乗った身を大きめの刺身にし、おろし醤油を巻いて一口でバクッ！う～ん♪たっぷりの脂を大根おろしがさっぱりさせて、こりゃあいくらでも…食べられたのは若いときだけ。。。
　
　長男の好きなお味噌汁の具は『わかめ・豆腐・麩』。最近は毎回、具は何かと聞き、わかめを追加したり、麩を追加したりして楽しんでいる様子。幼いころからあまり食に興味がなかったので良い傾向☆欲をいえば、細いからもう少しカロリーの高い物はいかが？