お助けママの漢字ノート

【夕飯】
水がに
　　(雄のズワイが脱皮したもの)
肉じゃが
小松菜・椎茸・えのき・人参のお浸し
ご飯
金柑大根
胡瓜のぬか漬け
デコポン

　午後から先月出産した従妹宅へ再訪。彼女がお父さん(私の叔父)に
「水がに食べたい」
といっていたのを横で聞いていた母が、リクエストに応えて水がにを手土産に。私は朝作った肉じゃがを。もちろん沢山作ったので、今夜は実家と従妹宅の献立はほぼ同じ。
　
　夫の転勤であちこち引っ越していた頃、冬になると両方の実家から蟹が送られて来た。ありがたーく食べながら、私が
「ズワイよりもセイコよりも水がにが好き」
といっていたのだが、水がにはすぐに鮮度が落ちてパサパサになるのであまり送らないため、子ども達は水がにを知らずにいた。脱皮してすぐなのでミソはおいしくないらしく食べない。この状態で売られている。身が殻より一回り小さくて、ドゥルンと抜けるのが爽快！ちょっとコツがあるのだけど。殻は柔らかくて簡単に割れるから食べやすいし。水がに初体験の次男に、私が水がにを気に入っていたの分かるでしょ？と聞いたら、深く頷いて納得していた。
　ひと肩はそのまま食べて、もうひと肩はご飯に乗せてミニ丼に。久しぶりに水がに食べたわ♪