お助けママの漢字ノート

　「鶏むね肉レシピ」と動画検索すると、殆どが焼く調理法、たまに揚げるで、煮込むを見つけることはできなかった。やっぱり長時間火を通すとパサつくからかな…トマト煮込みにしたかったけど、予定を変更。厚さを半分にしてラップをかけて叩いて伸ばし、玉葱・エリンギ・チーズを中心に入れてくるりと巻いた。巻くにはもっと伸ばさないといけなかったわ。巻く前に、ハーブ塩と片栗粉をまぶしておいた。
　オリーブオイルで表面を焼いたら、白ワイン、刻んだトマト、ピーマン、玉葱とエリンギとチーズの残り、顆粒コンソメを全部投入して蓋をして暫し蒸し焼きに。
　次回はもっとお肉を伸ばして、ニンニクを効かせよう。今夜は次男が塾だったから入れないでおいた。
　今夜の日帰り温泉は空いていて、道中の飲食店の駐車場は混んでいる印象。給料日後の金曜日で、皆さん呑みに行っていたのかな？

　紅茶で一服タイムは有機キャンディ飲み切り。
　午後から銀行二ヶ所、呉服屋さん、お世話になった方の送別会、写真を撮る暇なく夕飯を食べて次男を塾へ送り、パン屋さん、日帰り温泉と慌しかった。