お助けママの漢字ノート

【夕飯】
筍と厚揚げ煮
筍のナムル
牛肉・トマト・人参・小松菜・椎茸・打豆ソテー
アスパラのグリル
お味噌汁
炊きたてご飯
お漬物
苺

　昨日、父と私とがそれぞれ掘り立て筍を頂いて、合計六本。ありがたや〜♪ 今朝が可燃ゴミの日なので、昨夕、母と皮を剥き、六つ全て母がアク抜きをしてくれた♪ 厚揚げと煮て、木から摘んだ山椒の葉っぱを乗せる。エエ香り〜♪ こういうひとときに何よりの贅沢を感じる。大葉も三つ葉も山椒も茗荷も小葱も買わずに採れたてを食卓に並べられるぅ♪

　午前中、呉服屋さんがお手入れをお願いしていた訪問着と長襦袢を持って来てくれたので、カフェ・レイをオープンし、暫しお喋りをしていたら、筍のナムルをお勧めされたので早速作ってみたら好評で良かった。
　煮物とナムルにした残りは細切りにして冷凍庫へ。これでいつでも細切り炒めができる♪ ありがたや〜♪

　お昼を食べたら眠くなり、お昼寝をしてから庭の草取り。芽出しをしたオクラとダリアを植える土を準備し、あちこちに追肥をして今日は終了。明日また草取りの続きをば。