お助けママの漢字ノート

茹で鮭
具沢山煮浸し
　　(エリンギ・舞茸・人参・白菜・もやし・蕪・うす揚げ・白ごま・みりん・酒・白だし)
お味噌汁　米糀味噌・九州麦味噌
　　(うす揚げ・大根・人参・もやし・長葱)
炊きたてご飯
小梅
りんご・干し柿

　実家では冬になると『塩鮭の茹でこぼし』がよく食卓に上った。白飯がススム一品で、懐かしい～と思って塩鮭を買ったつもりが、生鮭だった。一口食べて
「塩味がない！」
私はそのままで鮭の風味を楽しみ、息子達はシンプルに塩で、そして思いの外白飯が進まなかったので、カリカリ小梅も追加。恐らく「生鮭」と書かれていたポップを「塩鮭」と読み違えた自分に苦笑。
　きのこの風味たっぷりのおいしい煮浸しを器に盛り、残ったお汁はお味噌汁に投入。お出汁なしでとてもおいしいお味噌汁になった。

　嫌なことは続くというけれど、良いこともまた続くと思う。今日は周りの人達のお人柄に触れて、改めて恵まれた環境にいると感じた日。私の半分しか生きていない方や、年上の方など年齢は違えど、仕事でもコーラスでもお店でも、それを感じることが重なった。自分もそうあれる様に心がけたい。
　そんな気分にピッタリの写真が右。公園の公孫樹が色付いて、快晴の青空に映えていた。さあ、明日も頑張って行きますか！