お助けママの漢字ノート

縞ほっけ(干し)のアクアパッツァ
　　(ほっけ切り身・蕪・人参・紅くるり(大根)・キヌア・パセリ・酒・赤ワイン・ミックスペッパー・柚子)
コールスローサラダ
　　(キャベツ・カニカマ・シュレッドチーズ)
卵とじ
　　(木綿豆腐・卵・白菜・人参・わかめ・エリンギ)
炊きたてご飯に ちりめん山椒
りんご
　
　白ワインがなかったので、料理酒と赤ワインを使ってアクアパッツァを。｛ほっけって臭いが気にならないかしら？なるよね？これはいけるだろうか？｝と考えて、柚子の皮を千切りにし、搾り汁もたっぷり加えた。うん、いけたみたい♪身がふっくらして臭みも気にならず、おいしくできた。赤ワインと紅い大根でスープがピンク色に♪
　火曜の夕方は長男の習い事があるので、次男はWiiでゲームをして過ごすことが多い。食事の支度をしながら時計を見て
「もう40分経ったよ。一時間を超えないように気をつけなさい。」
というと、はーいと片付けて
「お手伝いない？」
とキッチンに来た。あら、感心感心。そこで、白菜を二枚剥がして、卵を割ってかき混ぜて、使い残った野菜を冷蔵庫にしまって、カニカマを裂いて…といったお願いを。結構助かる♪そしてりんごやお豆腐を切った傍からつまみ食い(笑)。でもこぐまちゃん、生のエリンギを味見させてというのはやめて～(笑)。