お助けママの漢字ノート

【夕飯】
ふくらぎのお刺身(父作)
ふくらぎのアラ煮(父作)
大根スライス・人参スライス・しめじ・薄揚げ・大根葉のサッと煮
ご飯
煮豆
柚子大根
みかん

　午前中、母が買い物に行くというので、昨日は海が凪いで底引きが出ただろうからとお魚をリクエストした。が、品揃えがあまり良くなかったらしく、底引きではないふくらぎを丸ごと一匹買ってきた。昨日凪いだはずなのに不思議ねぇ。お魚丸ごとなので久しぶりに父の出番。
　お刺身を作った後、アラ煮用に切り身も用意してくれたので
「昨日の豚肉と大根を煮た汁を再利用しよう」
といったら、絶対あかん！というので、そんなら自分で煮て！といったらアラ煮も作ってくれたww

　この冬、週に一度は大根レシピをネット検索しているww 今日は大根を銀杏切りでスライスにして煮るというのを見かけて、具を足してカラフルに。味付けは、冷蔵庫ドアポケットの冷やし中華の醤油タレと納豆のからし。少し酸味があってさっぱりして良かった。色良く仕上げるために大根葉は別に茹でた。
　明日からまた雪の予報。今日母が買い物に行ってくれたし、祖父母の畑から貰った大根が二本あるので、おこもり準備OK。

　写真右上は一ヶ月ほど前に見つけた虹。
　コーヒー右上の菊は、庭で遅く咲いて雪の中で頑張って年を越したもので、さすがに茎も葉も枯れたので母が始末し、良さげなのを花瓶に挿した。リビングの出窓に置き、すぐ横のソファーに座ると、なんとも甘い香りがして癒される。こんなに甘い香りの菊は初めてだ。というか、今までそんなに沢山の菊をリビングに飾ったことはなかったわ。いつもはお仏壇に供えるが、今はまだお正月バージョンだから。

【夕飯】
ダシダでポトフ
　　(キャベツ・玉葱・人参・焼豚の豚巻き・鶏団子・長葱)
切り干し大根煮とブロッコリー
ご飯
柚子大根
ポンカン

　午前中に母が切り干し大根を煮ておいてくれたので、洋風でないポトフにしようと思い、ダシダ・ケチャップ・醤油・塩・胡椒・七味で味付けをした。少し韓国風かな。昨夜の残りの豚肉を焼豚に巻いて。雪が降るし、買い物に行きたくないからあるもので。冷凍の鶏団子には生姜が効いていて温まる。
　ちなみにこの切り干し大根は、夏頃に私が作って冷凍しておいたもの。これで食べ切り。連日晴れて乾燥する太平洋側なら冬でも切り干し大根を作れるけど、北陸ではちょっと無理かなぁ。

　息子がサイズアウトしたフリースのジャケットをちょっと買い物に行くときに着ているのだが、小さい毛玉があるので粘着テープでコロコロしてから毛抜きで取った。ちっちゃいの沢山ある！嫌になって途中で何度もやめて気分転換をして夕方に終了。これが内職その一。そのニは、母がハート形のハンコが欲しいというので、夕飯後に消しゴムで。
　朝から雪が降って寒いので、今日も一日家に籠って内職。それにしても今日の吹雪は凄かった(写真右上)！