お助けママの漢字ノート

豚肉の辛子＆七味焼き
　　(納豆の辛子をお肉一枚に一袋・七味・酒・牡蛎醤油)
赤蕪ソテー・サラダ菜・越のルビー
煮浸し
　　(小松菜・岡惣の平天・椎茸)
ピクルス
　　(茄子・赤蕪・胡瓜・二色ピーマン)
　　(スライスした赤蕪と炒めた茄子を追加してひと晩置いた)
炊きたてご飯
メロン

　『越のルビー』(こしのるびー)が一発変換で出るようになった。岡惣(おかそう)のはんぺんも♪そして実家から届いたメロンとで、今夜も福井の幸のありがたい夕飯。
　今日と明日は定期試験で給食がない。今日のお昼は冷蔵庫にあるもの何でも入れたチヂミ。お茶碗に半分ほど残っていた冷ご飯を入れたら、もっちり食感がアップして、ニラたっぷりバージョンよりこっちがイイと好評。午前中に大叔母から越のルビーが一箱ドーンと届き、早速お昼に♪甘くて甘くて甘いとまと♪

　平日夕方のコーラス練習に行けないことが多いが、｛今日は行ける！そしたら夕飯を簡単に、あるいは先に作って行けるものにしよう｝と考えて、キーマカレーかガパオライスにしようと買い物に出かけた。
　すると、生姜焼き用のお肉がお買い得だったのでそれに。フードプロセッサーでミンチにしても良いのだが、冷蔵庫のドアポケットの納豆の辛子を消費したくて、予定変更。八袋消費してイイ感じで減った♪和辛子は焼くと風味も辛みも激減するので、七味唐辛子を軽く塗しておいた。お醤油は仕上げに少しだけ。

　今日の越のルビー、先週までの小玉西瓜・さくらんぼ・メロン、どれも実家や親戚が送ってくれるもので、どの家も年金暮らし。それなのに、わざわざ贔屓の農家さんから買って送ってくれる。色々な物を年に何度も。
　これまで、自分達の老後のことを夫と話してきたし、かかる金額も随分前からメディアでは見かけていた。でも最近、そんなゆとりのある老後を送れたら良いと再認識している。旅行にも行きたいし、おいしい物も取り寄せたい、趣味の習い事も続けたい…もちろん健康であることが一番だが。ゆとりある老後を送るためには、夫が地雷を踏む度に宝飾品を買うのは控える方が良いわよねぇ～まぁ夫が気を付けて踏まなきゃイイんだけど(笑)。