お助けママの漢字ノート

【夕飯】
鶏もも肉・ズッキーニ・スナップえんどう・茹で卵のグリル、チーズかけ
コールスローサラダ
お味噌汁
ご飯
お漬物
晩柑

　庭のズッキーニ、二度目の収穫かな？初ではない気がする。先日、鶏肉グリル用のスパイスを買ってまぶして焼いたら、鶏肉の水分を逃さず外はカリッと中はジューシーに仕上がったので、これからはこういう便利調味料を使おうと決めた！そして先日、唐揚げ粉を買い、今日、鶏もも肉にまぶしてオリーブオイルをひいてグリルで焼いてみた。うん、いける！今日はズッキーニとスナップえんどうも一緒に食べたかったので、まぶす粉の量を減らしてチーズをかけ、最後にハーブ塩をパラパラ。アレンジもできそう。唐揚げ粉をまぶしておいて揚げないっていうww

　暑かったし、タスクの多い大忙しの一日だった。朝出かけて夕方帰宅し、次男が部活で夕飯が遅いからと、ヘタを取って冷凍しておいた平種無し柿を食べた。カチコチに凍らせておいたのを、数日前にゆるい温度の冷凍室へ移しておいたら、ちょうどスプーンが入るシャリシャリ具合。これはエエ！こうやって冷凍して食べることにしよう。
　今週は毎日バタバタだ。明日も明後日も頑張らないと！