お助けママの漢字ノート

赤魚の西京漬け焼き
厚揚げ焼き
野菜スティックの煮浸し
　　(大根・人参・さつまいも・いんげん・平茸・とらまき茸)
お味噌汁　米糀味噌
　　(木綿豆腐・なめこ・大根・人参・小葱)
炊きたてご飯
胡瓜と蕪のぬか漬け
伊予柑

　夫が少し遅くなりそうなので一足お先に。食べている途中で帰宅した。年度末は何かと忙しいよね～。私も明日はお仕事。
　西京漬けを焼くと子らはとっても喜ぶ。それがお肉でもお魚でも。お肉よりもお魚の方がより味噌の風味が引き立って香ばしいような気がする。
　野菜をスティック状に切ってなるべくかき混ぜない様に気を付けながら、(特にさつまいも)火を通した。みりん・酒・白だしのみの味付けだが、人参とさつまいもで甘い！おいしかったのでまた作ろう。

　普段使いの急須が割れてしまった(正確には夫に割られた)ので、白い急須はあるのにもう一つ購入。もう一つの方はとってもお気に入りで軽くて使い易いから、絶対に割られたくないのだ。急須はガラスか無地の物を選ぶことが多い。紅茶のポットはカップとお揃いの柄を選ぶことが多い。さて、新しい急須(この形はポット？)で早速、伊賀の煎茶「芭蕉翁」を。