お助けママの漢字ノート

ミネストローネ
　　(ベーコン・ドライトマト・ブロッコリーの茎・人参・玉ねぎ・椎茸・ミックスビーンズ・酒・トマトジュース・ハーブミックス・塩・ドライバジル・オリーブオイル)
ローストビーフ　茹で人参＆ブロッコリー
炊きたてご飯
細切りサラダ
　　(サラダ菜・大根・水菜・チーズ・ハム・わさびドレッシング・和風ドレッシング)
りんごとサクサクスティックパイ

【ミネストローネ】
　お鍋にオリーブオイルとベーコンを入れて炒め・角切りにしたお野菜をどんどん投入。サラダにそのまま使えるミックスビーンズと酒を入れて弱火で蓋をして2.3分。トマトジュースを入れ、一煮立ちしたら調味料を加えてできあがり。
　人参一本・玉ねぎ一個・椎茸四枚に、190ｇのトマト缶ジュースを二本。八人分程できちゃって余ったので、明日朝ロールパン＆クロワッサンと一緒に食べよう。
　お水を使わず、濃厚でおいしくできたので
「これ、お店で出せるよね。」
と主人に手前味噌会話をしていたら、次男が
「お店するとずっと立ちっぱなしで疲れちゃうよ。この前出かけた駅前でピザの屋台あったけど、あんまり売れてなかったし。きっと大変だよ～。」
とバッサリ(笑)！はいはい、ど～しても母がガッツリお仕事初めて留守がちになるのが嫌なのね。お店しないし、できないし(笑)。そろそろ会話を録音しておかないとね…「うっせぇ！うぜぇ！」っていう日が来るときのために…まぁ鬼母は、そんな口きかせませんけど。

　ローストビーフは主人がすっかりハマっているふるさと納税で届いた品。焼きあげて真空パックし、冷凍した状態で、たれも付いて送られて来た。解凍して切っただけなので、今夜は楽ちん♪
　頂き物のサクサクでおいしいパイに密入りりんご。ありがたや～♪

　一週間が終わり、明日と明後日は目覚ましなしの幸せな朝だ♪今日の午後は、お久しぶり～の友人とも再会できたし、良い一週間だった。今夜は夜ふかししないで早く寝ようっと。