当ブログにお越し下さりありがとうございます。 小学校で習う漢字を カテゴリ一覧に 学年別・画数別に載せてあります。 小1で習う漢字80字・小2で習う漢字160字・小4で習う漢字200字は載せ終えました。まだまだ少ないですが、お探しの際ご活用下さい。

ドゥルンと水がに2022年03月01日 22:30

水がにの季節です
【夕飯】
水がに
  (雄のズワイが脱皮したもの)
肉じゃが
小松菜・椎茸・えのき・人参のお浸し
ご飯
金柑大根
胡瓜のぬか漬け
デコポン

 午後から先月出産した従妹宅へ再訪。彼女がお父さん(私の叔父)に
「水がに食べたい」
といっていたのを横で聞いていた母が、リクエストに応えて水がにを手土産に。私は朝作った肉じゃがを。もちろん沢山作ったので、今夜は実家と従妹宅の献立はほぼ同じ。
 
 夫の転勤であちこち引っ越していた頃、冬になると両方の実家から蟹が送られて来た。ありがたーく食べながら、私が
「ズワイよりもセイコよりも水がにが好き」
といっていたのだが、水がにはすぐに鮮度が落ちてパサパサになるのであまり送らないため、子ども達は水がにを知らずにいた。脱皮してすぐなのでミソはおいしくないらしく食べない。この状態で売られている。身が殻より一回り小さくて、ドゥルンと抜けるのが爽快!ちょっとコツがあるのだけど。殻は柔らかくて簡単に割れるから食べやすいし。水がに初体験の次男に、私が水がにを気に入っていたの分かるでしょ?と聞いたら、深く頷いて納得していた。
 ひと肩はそのまま食べて、もうひと肩はご飯に乗せてミニ丼に。久しぶりに水がに食べたわ♪

麻婆厚揚げを作るときには2022年03月02日 22:03

雛祭りイヴ・麻婆厚揚げ
【夕飯】
麻婆厚揚げ
ほうれん草のお浸し(祖父母の畑から)
ごぼう揚げ
  (買いました)レタスは庭から
お味噌汁
ご飯
金柑大根
デコポン
桜餅

 昨日夫宅の夕飯は麻婆茄子だった。送られてきた写真を見て、今夜はわが家も麻婆にしようと決めた。買い物に行くも茄子は高い(夫は向こうでお買い得だったらしい)。お豆腐売り場で福井ならではの厚揚げのラインナップの多さに目が行き、試しに厚揚げで麻婆を作ってみることに。
 作ってみて分かったのは「揚げが水分を吸っちゃう」こと。厚揚げに味が染みるとおいしいだろうと思い、いつもより沢山オイスターソースを入れてお湯を入れてみたものの、暫く経つと水分がなくなってしまう。お豆腐だと結構水分が出るのに。味は麻婆だが、見た目はとろみのついた炒め物みたいになった。茄子ともお豆腐とも違ってこれもアリだと思うので、次回までコツを覚えておきたいところ。

 今日の午前中は一人暮らしのご年配の方にお弁当をお届けするボランティアへ。お雛祭りの献立ね〜。明日の夕飯用に、このお吸い物みたいにピンク色のかわいらしい麩を買ってくれば良かったと今頃思う。。。

食べて食べて食べる日2022年03月03日 22:21

食べて食べて食べる日
【夕飯】
蛤・三つ葉・麩のお吸い物
ちらし寿司
  (干し椎茸・高野豆腐・蓮根・人参・枝豆・ひじき)
唐揚げと蓮根素揚げ
ほうれん草と打豆のお浸し
苺・雛あられ(食後に、写真撮り忘れ)

 お昼前にちらし寿司の具を煮ておき、酢飯に混ぜた後で少し残った煮汁で打豆を煮た。打豆に火が通ったら、茹でて適当に切ったほうれん草(祖父母の畑から♪)と和えてみた。これ、栄養価が高そうな一品だわ。鰹節をかければよかったと後から思う。

 母は揚げ物をしてくれるので、鶏もも肉を適当に切って下味を付けておき、揚げてとお願いww 使い切れなかった蓮根もついでに揚げてくれた♪ 揚げたて熱々ジューシーな唐揚げ!蓮根もシャキシャキ♪ 今、 実家の隣に家を建てているので、次男に
「隣に引っ越してから唐揚げ食べたくなったら、ここへ持って来るのよ!切って下味付けてビニールに入れてあげるから」
と耳打ちしたww
 朝からそれなりに手間暇かけたのに、そうも見えない食卓だわ。

 そして福井市内の桜餅を食べ比べww 御素麺屋と餅の木村屋。ショートケーキは御素麺屋で貰ったおまけらしい。会員登録している母宛に定期的にDMが来て、ハガキ持参で買いに行くとオマケが貰えるという企画に心を鷲掴みにされている母。毎回大喜びで食べる次男とじぃじww

二十周年らしい2022年03月04日 22:22

二十周年らしい
【夕飯】
焼きししゃも
蕪の葉と焼き豚入りオムレツ
蕪の葉・菜花・あさり・人参の辛子和え
お味噌汁
ご飯
金柑大根
蕪のぬか漬け
デコポン

 夕方、次男が夫の実家へ泊まりに行ったので夕飯は三人で、見るからに年齢層高めのメニューww まだお刺身もお寿司もわさび抜きの次男が、辛子和えを食べるわけがないww
 
 昨日の結婚記念日に、夫からお花とバウムクーヘンが送られて来た。結婚二十周年になるらしい。七年目か八年目に夫の長期海外出張が決まり、私が家事育児をワンオペ(当時はそんな言葉はなかったと思う)で頑張ることになり
「十年目のスイートテンダイヤモンド、前倒しでくれても良くってよ」
といったら却下された日の記憶はまだ新しい。あれから十年以上経つとは驚きだ。スイートテンはどうしたんだろ?記憶にないが、結局 前倒しで二年続けて一粒ダイヤを買ったような気がするww 色とか形とか色々種類があるからねぇww
 ワンオペという新たな言葉が出てきて、スイートテンダイヤモンドはあまり聞かなくなった。

 福井のコロナ大流行もいつまで経ってもピークアウトの気配がないので、腹をくくって午前中は車屋さんへ、午後からは電気屋さんへ出かけた。車・エアコン・冷蔵庫・洗濯機etc…色々と物入りだ。

庭の水仙2022年03月05日 22:28

庭の水仙
【夕飯】
牡蠣と冬野菜のコチュジャン炒め
鯨のジャーキーを炙ったの
茹でほうれん草のポン酢がけ
お味噌汁
炊きたてご飯
金柑大根
ちりめん山椒


 ひとパック四百円未満なら苺を買う自分ルールで今日も苺が食べられた♪ 大工さんや業者さんのおやつやペットボトルをドラッグストアで買うことが多くて週に一度は必ず行っているのだが、いつもほぼ同じ品物が並んでいるので
「ペットボトルもお菓子も飽きちゃった」
といったら次男に
「買うだけで食べないのに?」
と突っ込まれたww そう、見てるだけでも飽きちゃったので、今日は違うスーパーへ。違うラインナップのペットボトルは新鮮ww そこで苺と牡蠣がお買い得だったのだ。コチュジャンが多くて辛いのは不評、牡蠣をプリップリ仕上げたのは好評だったww

 今日の一服タイムは母お気に入りのお菓子屋さん、御素麺屋のお饅頭。煎茶と。庭の水仙が咲いてエエ香り♪ さくらんぼの枝もほころび始めた。

グラム一万超えの〜2022年03月06日 22:15

グラム一万超えの〜
【夕飯】
クリームシチュー
  (豚肉切り落とし・玉葱・人参・じゃがいも・しめじ・ほうれん草)
ほうれん草・さつま揚げ・くずきり・椎茸・麩の洋風お浸し
ご飯
蕪のぬか漬け


 回鍋肉にするつもりで豚肉の切り落としを買っておいたのだが、今日はアラレの降る寒い日になったので予定を変更してクリームシチューに。仕上げの牛乳を入れるときに、とろけるスライスチーズも入れてみた。少しコクが出たような気がする。
 若狭くずきりと祖父母の畑から採れたてのほうれん草はおいしいに決まってる♪

 上の写真のお味噌汁に入っているのは乾燥させた岩海苔。この寒い冬に海が凪ぐと、海女さんが岩場にしゃがんで摘むのだ。生乾きだと日持ちしないので、乾燥させて売られているものが多い。熱いお汁に入れて少しふやかしてから口に入れるとブワッと磯の香りが広がり、想像以上にシャキシャキと歯応えがある。
 この袋に7g入りで780円。100gだと一万一千円超え、税込みだと一万二千円超えになる。この時期限定の海の幸だと思って買い、食べながらグラム幾らか計算してみてビックリした!海女さんになろうかな(笑)。お昼は父のリクエストの蛸だった。

焼き魚定食2022年03月07日 23:10

焼き魚定食
【夕飯】
のどぐろ・鯵・メギスの塩焼き
水蛸
小松菜のお浸し
大根・蒟蒻・人参・椎茸・竹輪煮
お味噌汁
ご飯
金柑大根
デコポン

 祖父母の畑から来た大きな大根を朝のうちに煮ておいた。午後から母が出かけるというので、帰りに夕飯のメインを頼んだら、焼き魚三種に水蛸を買って来た。多い(笑)!メギスもおいしいけど、のどぐろの香ばしさ、身の旨みは格別。鯵よりひと回り小さくてお値段は倍ですもの。
 とうとう、この冬一度も大根と長葱を買わなかった。全て祖父母の畑から貰ったので(多分白菜も)。これは何よりもありがたい♪
 週末にかなりの強風が吹き荒れてアラレも降ったのだが、祖父が自転車から降りようとしたときにその風に煽られて転倒し、肩の辺りの骨を骨折したらしい。高齢なのもあって手術はせず、肋骨と同じように暫く安静にしているしかないとのこと。利き手と反対の左側だったのが不幸中の幸いで、なんとか日常生活はできるので、入院はせず家でじっとして過ごすみたい。祖母の怪我の次は祖父…災難が続くのか、高齢だから仕方がないのか。夫婦揃って93歳でデイサービスにすら行かずに家で過ごせているのだから、それが奇跡的な状況ともいえる。
 気を取り直して塀に餌を食べに来た雀の写真を。

梅開花2022年03月08日 22:52

梅開花
【夕飯】
鶏もも肉・大根・蒟蒻・人参・椎茸・さつま揚げ煮
  (昨日の煮物を再利用)
もやしとブロッコリーのレンチン ポン酢がけ
お味噌汁
ご飯
沢庵
沢庵の煮たの
デコポン

 秋に漬け込んだ沢庵が食べ頃だ。スライスして水に浸けて塩抜きして煮たのも好き。この沢庵煮は父作。ごま油が残りわずかだったからか、オリーブオイルを入れたとのこと。油を入れると香ばしくておいしさが増すわ♪
 スーパーにも道の駅にも産直コーナーがあり、ブロッコリーの脇芽だけを摘んで袋詰めした物が売られている。つまり、袋から出して洗うだけで小分けにほぐさなくても良いという、ズボラにはもってこいの優れもの♪ 今夜はそれで一品。

 今日は、新居の家電一式の見積りの相談に行き、次男の高校の金融機関への手続きに行き、買い物に書類の受け取りにと慌ただしい一日だった。銀行の窓口の待ち人数は八人だったのに、私が終わったら待ちなしになっていて、なんとも複雑な気持ちに…ww

 水仙に続き、庭の梅が開花。今日は文句なしの快晴!夜、星も綺麗!

誕生日の花束を2022年03月09日 22:47

誕生日の花束を
【夕飯】
トンカツ・うずらの卵フライ
千切り煮浸し
  (キャベツ・大根・人参・しめじ・薄揚げ・蕪の葉)
お味噌汁
ご飯
沢庵煮
沢庵
デコポン

 衣まで付けてあって揚げるだけのトンカツを頂いたので、冷凍庫をガサゴソして同じく衣付きで揚げるだけのうずらの卵も揚げて貰った(母に)。両親二人のときよりも揚げ物をする回数が増えたと母。次男の食欲と体重もかなり戻ってきた♪ お惣菜を温めるより揚げたてがおいしいもんね〜。

 先月、私の誕生日に夫から届いた花束が長持ちしているが、チューリップ等、少しくたびれてきたのもあるので、小さい花瓶二つに短く切って活け直した。左奥のはお仏壇用ww

 今日の一服タイムは、シャングリラ 2021 オータムナル。先月、叔父宅にチョコをあげたら、従妹が昨日ホワイトデーのねって箱を二つ持って来てくれた。かわいくておいしいチョコクッキー♡ おやつを控えてるのに、止まらんがなww!

じぃじのおごりで2022年03月10日 23:02

肉食わさなあかん!
【夕飯】
お肉三種
  (部位を忘れた牛と豚・牛たん)
もやし・スナップえんどう・舞茸・人参炒め
ご飯
胡瓜のぬか漬け
金柑大根
いちご

 中学卒業直近な次男が色々と持ち帰る物の中に、成長の記録カードがあった。引っ越し&転校で食欲がドーンと落ちて夏に痩せた経緯があり、この一年で身長が1cm伸び、体重は5kgほど減ったのが徐々に戻ってー1kgとなった。育ち盛りにげっそり痩せて食べられない孫を見て心配していた両方のじぃじが、最近はよく食べるようになったのを見て本当に喜んでいる。今夜は父の
「肉食わさなあかん。焼肉してやってくれや」
というリクエストにお応えしたメニュー。お肉は父のリクエスト通り多めに(1kgほど)買ったらやっぱり余ったww あまおうが399円だったので大喜びで二パック購入♪
 じぃじありがとー!ごちそうさまでーす!

 今日の一服タイムはオーサワの三年番茶。これ香ばしくて好きな香り。それと従妹のホワイトデーその2、ありがたやー♪