お助けママの漢字ノート

蟹のトマトソースでグラタン風？
　　(ズッキーニ・海老・卵・蟹のトマトソース・シュレッドチーズ・ミックスハーブ)
〆鯖　トマト
澄まし汁
　　(木綿豆腐・さつまいも・人参・小葱)
炊きたてご飯
胡瓜のぬか漬け
りんご

　ズッキーニと海老のチーズ焼きか、グラタンにしようと思っていたら、冷凍庫にある蟹とトマトのソースが目に付いた。｛そうだこれを和えてからチーズを乗せて焼こう♪｝と決定。オリーブオイルでズッキーニの両面を焼き、ミックスハーブを振りかけ、三分の二はお皿に花びらみたいに並べ、残りは海老やソースと和えた。汁が出たので、溶き卵で固め、器に盛ってチーズを乗せて焼いてみたらいい感じ♪好評でペロリとなくなった。
　それと、おすましと〆鯖ではチグハグな感じがするが、夫が帰宅して夕飯を食べることになったので、鶏と豚以外でもう一品…と冷凍庫を探したら、良さげな物が〆鯖しかなかったので…。

　レトルトのソースは手軽でとっても便利だが、食後に必ず喉が渇く。そこで緑茶を。空腹時の甘い物は｛全て身となる脂肪となる！｝と思って控えている分、食後にフルーツやチョコ等を食べるのが習慣になっている。お土産に貰った飛鳥のチョコクランチを。
　今週も予定が盛沢山で、慌しく過ぎそうだ。