お助けママの漢字ノート

具沢山中華スープ
　　(干し海老・白菜・人参・かぶ・かぶの葉・大根葉・長ねぎ・わかめ・おろし生姜・半練り中華調味料・鶏ガラスープの素・醤油)
手作り焼売
　　(豚挽き肉・エリンギ・長ねぎ・おろし生姜・片栗粉・塩・しゅうまいの皮)
サラダ　ミニトマトとサラダ菜添え
　　(大根・アボカド・パプリカ・大葉・ハム・玉ねぎドレッシング・生姜ドレッシング・マヨネーズ)
りんご

　シュウマイの皮を左手に持ち、右手に持ったスプーンで具を掬い…んっ？やり難い！試しにスプーンを左手に持ってみると…こっちの方がスムーズ！基本的に右利きなのだが、お札や紙を数えるのは左手、餃子を包むのはどちらでも同じ感覚、そして焼売の具を掬うのは左が良いわけね(笑)。蒸す鍋は大きくて洗うのが面倒なので、フライパンに白菜を敷いて水を入れ、蓋をして蒸した。肉汁が浸みた白菜も酢醤油で。これは以前、料理研究家の方が楽ちん時短調理ってテレビで紹介していた方法。洗いものも少ないし本当に楽～♪
　今日も寒いから、もう一品は八宝菜にしようかと思ったが、中華スープと具が同じになるのでサラダに。彩りは良かったけれど、寒くて冷たそう～(笑)。肉厚わかめがおいしいスープにはおろし生姜をたっぷり。野菜を入れ過ぎてお豆腐が入らなくなってしまった(笑)。
　明日夜は作らない予定なので、今夜が冷蔵庫整理ご飯。明け方にかけて雪マーク、本当に雪降るのかしら…冷えてきた！