お助けママの漢字ノート

おすまし　昆布だし・白だし
　　(豆腐・毬麩・水菜・醤油)
海老天とかき揚げ
炊きたてご飯
ごまドレでサラダ
　　(パプリカ・きゅうり・水菜・トマト)
刻み昆布の煮浸し
　　(昆布・人参・小松菜・鰹節・砂糖・みりん・酒)
きゅうりと人参のぬか漬け
アップルマンゴー

　だし昆布を水に浸けて冷蔵庫に入れている。それでお味噌汁を作っても、顆粒の和風だしを使っても反応はないが、今日はすまし汁にしたので風味が際立ち
「これ、昆布の風味がする。」
と長男。そうそう、分かる？あなたの離乳食は昆布だしだったからね～♪
　刻んだ昆布を砂糖・みりん・酒・醤油で煮てから、人参と小松菜を入れた。昆布に味が染みているから、ぼんやりした味にならず、好評。

　今朝、学校図書室の本の整理を手伝い、少し早めに失礼して横浜へ。ウッドデッキのテラス席で、心地よい海風を感じながら友人とランチ。神奈川在住だが、ご実家が九州なので話がよく合い、旅行好きな彼女の色々な旅話を聞き、｛ママ友とランチのときに必ず出るＰＴＡやお受験の話とは全く違うジャンルで私、こんなに話すことがあったんだ～!!｝と新鮮な気分で、かなり若返った（多分、いや絶対！笑）。ありがたや～♪またぜひ♪
　普段、夕飯の買い出しにデパ地下に行くことはない（そんな距離に百貨店がない、笑）ので、メインは買って帰ることに。
「夕飯、デパ地下でおいしそうなのを探してくるわ。」
といったのに、
「天ぷらがいい。海老天二本。」
とまぁ具体的なこと。私、普段揚げものしないからね～。
　ついでに半額シールの付いた食べ頃マンゴーも発見！切ってみるとバッチリ完熟♪メキシコ産だから国産よりも野性的な香り。国産の方がマイルドね。でも味は同じでおいしい♪

　今日も暑い一日だった。明日の夕飯にはさっぱりお酢を使うことにしよう。