お助けママの漢字ノート

【夕飯】
ロールキャベツ
　　(豚肉生姜焼き用・人参・エリンギ)
ポテトサラダ
お味噌汁
ご飯
筍の煮たの
お漬物
晩柑

　子どもが小学生の頃だったか、ウインナーをキャベツや白菜で巻いてロールキャベツ風にしたのがあまりにもズボラにピッタリ！しかも好評で、それ以来、挽肉を使うのをやめた。
　今日は白ワインをたんまりふりかけてレンチンしておいたエリンギと、キャベツと一緒にレンチンした人参を生姜焼き用の豚肩ロースと一緒に巻き巻き。冬に何かを煮込んだときに、白ワインをドバドバ入れたら、アルコールが残ってる感じがすると野生の嗅覚を持つ次男が言うので、今回は先にエリンギと一緒に白ワインをレンチンして、そのお汁をお鍋に投入。あとはみりんと塩糀だけ。ハーブを使う方が豚肉の臭みは消えると思うが、いつも同じになりがちなので今日は封印してみたww
　お鍋にピッタリ収まりご機嫌で火にかけた。
　図らずもメインの豚肉が続いてしまった。明日はこのロールキャベツの煮汁再利用で炊飯器で煮豚をするので、三日連続豚ちゃんww