お助けママの漢字ノート

カキフライとソースかつ丼
お味噌汁　米糀味噌
　　(南瓜・人参・しめじ・うす揚げ)
ポテトサラダ・ミニトマト・サラダ菜
　　(じゃが芋・きゅうり・ハム・ミックスベジタブル)
瓜の浅漬け
らっきょう
ぶどう(サニールージュ)と梨

　お盆に帰省するずっと前から
「今度帰ったらヨーロッパ軒でソースかつとソースミンチかつが一緒に盛られた『パリ丼』を食べたい。」
と思い、何度か口にしていたのだが、期間が短かったのとタイミングがなかったのとで行けず仕舞いだった。今日午後から子どもの通う小学校恒例の『夏休み子ども会』があり、私はお昼から夕方までお手伝いに。エアコンのない場所での作業だと分かっていたし、力作業もあるので夕飯を主人にお願いしたら、ご馳走を作っておいてくれた。
　ソースかつ丼のソースは甘めでウスターソースが効いている。福井で食べるのと同じでとてもおいしい♪以前ネットで調べたらしく、メモしてキッチンに貼ってあり、自宅で作るのは二度目かな。カツはヒレ肉を薄く伸ばして細かいパン粉を付けて揚げるのだが、さすがにそれはせず、なるべく元祖に近い物をとスーパーを四.五件ハシゴしたらしい。ありがたや～。カキフライをこのソースに浸すのは初めてだったが、これはこれでおいしかった。
　和風の空間で父作の越前焼やお気に入りの器を使い、お味噌汁と小鉢の一品とお漬物を手作りして提供するお店を開こうかしら。できれば古民家を改装した庭付きの一軒家で、ちょっとしたカフェメニューも用意したい。…想像するだけで楽しいわ♪