お助けママの漢字ノート

鯖と韮のアクアパッツァ
　　(鯖文化干し・ニラ・ドライトマト・ミニトマト・オリーブ・ケッパ―・大葉・七味・おろし生姜・酒)
帆立とモロヘイヤスープ
　　(帆立貝柱水煮缶・モロヘイヤ・エリンギ・山茶茸・バター・昆布だし・塩・こしょう)
カプレーぜ
　　(トマト・チーズ・大葉・オリーブオイル・バルサミコ酢)
緑炒め
　　(ズッキーニ・小松菜・とろろ昆布・味付きごま・オリーブオイル)
きゅうりと人参のぬか漬け
梅干し
炊きたてご飯
りんご

　｛鯖の文化干しってご飯が進むけど喉が渇くのよね～、もう少し塩味を薄くできないかしら…？｝と考えて、以前ネットで見たアクアパッツァに。程良く塩分が抜けて他の食材に移り、これはイイ♪ニラのおいしいこと。鯖や他の食材の風味・塩分・酒の味が浸みこんで｛メインはニラ！｝という感じ。
　長男が学校の畑で採れたトマトを頂いてきた。真っ赤な完熟でおいしい♪半分はカプレーぜ、半分はそのままカットして。ごっつあんでした。
　ズッキーニと小松菜炒めの塩分はとろろ昆布と醤油味の付いたごまのみ。あっさり炒め。
　今夜は右半分がイタリアン、左半分が和風の食卓。おいしいと好評だったが、鯖とニラで食後のお口が気持ち悪いことに～。のど飴→キシリトールガム→歯磨きで漸く落ち着いたわ(笑)。

　朝から曇りで午後から雨がぱらついたが学校のプールは実施され、長男はクロールと平泳ぎ50ｍ、次男は平泳ぎ25ｍを泳げて二人とも検定に合格したとのこと。良かったね。
　都心は今夜も弱い雨が降るとの予報。ダムの上でまとまった雨になれば良いのだけど。