お助けママの漢字ノート

【夕飯】
スパイス効かせたカレー コロッケ乗せ
　　(手羽元・玉葱・人参・舞茸・長葱)
スティックサラダ
柚子大根
苺

　昨夜、手羽元のレシピを検索していたら、下ごしらえで骨に沿って隠し包丁を二ヶ所入れていて、そういえばそんなことしたことないわ〜と思ってやってみた。切り込みの所にカレーが入り込んで味が染みて骨離れも良くてナイス♪ やっぱりちょっと一手間は大事ねぇ。
　舞茸は九頭竜舞茸という大野市のブランド。大野城へ行ったときのお昼に舞茸づくしのランチを食べたことを思い出した。長葱はわが家の庭から。今回はちょっと和風の具にしてみた。食べたら運動したのかと思うほど暑くなった。

　友人が東京土産と一緒にお懐紙をくれた♪ 昨年秋に一乗谷朝倉氏遺跡博物館がオープンして、そこで買えるらしい。早速敷いてみる。素敵〜♪ 朝倉遺跡大好きなのにまだ行けていない。第八波の真っ只中で用心しているが、出かけたい所だらけだわ。