お助けママの漢字ノート

　伯母が農薬を一切使わずに育てた三年子(さんねんこ)を掘って段ボール箱いっぱいくれたので、今日は午後かららっきょ仕事。
①段ボールに包丁の刃を上向きにセットして根っこと茎をカットする。
　(これが写真のSTART→から時計回りに二枚)
②切ったらっきょうを米を研ぐみたいに擦り合わせながら洗い、ざっくり皮を剥く。
　(ここまでは屋外で。母の手登場w)
③黒い皮が残っていれば剥き、砂が付いていれば取って再度洗い、濃い塩水(今年はミョウバンも一匙入れた)に漬ける。
　(GOALの写真)
とこれで今日はおしまい。この後そのまま二ヶ月ほど放置する。

　切るのは私メイン、洗うのは母メイン、夕飯後に夜なべで綺麗に仕上げるのは父と三人で。外でザッと皮を剥いて洗うのが夕方までかかったので、そろそろお腹の空いた父がお米を炊けば良いのかと聞きに来たので、ついでに夕飯も作ってと頼んだら
「娘に使われてます」
といいながら引き受けてくれた(笑)！らっきょ仕事の屋外作業には参加する気なし(笑)！
　切るときは同じ姿勢で座り、外で洗うときはしゃがんだり中腰だったり、最後に綺麗に仕上げるときはダイニングテーブルで、この一連の作業で腰と肩がやめる(ダルい、痛い)。そして目が辛くてショボショボに。以前は甘酢漬けになった伯母の手作りのを毎年頂いていたので、しみじみとありがたさを実感！切り終えて6.5kgの量で相当疲れた〜！
　今まで、
「伯母ちゃん、いつもらっきょありがとー」
って感じでお礼を伝えていたが、今年からはお礼の品も挨拶ももっと吟味して丁寧にすると誓った！

　本当はらっきょ堀りもお手伝いしてみたかったのだが、それはまたの機会に。

　切り干し大根に続き「こういうことがしてみたかったの！その2」楽しかったわ〜♪