お助けママの漢字ノート

オージービーフのステーキ
　　焼いたフライパンでソース(白ワイン・バルサミコ酢・塩)
細切り炒め
　　(エリンギ・チンゲン菜・大根・マッシュルーム・白ワイン・ミックスハーブ・ハーブ岩塩)
ビシソワーズ
　　(じゃがいも・玉ねぎ・バター・コンソメ・牛乳・塩・こしょう・パセリ)
炊きたてご飯
きゅうりのぬか漬け
小玉西瓜・さくらんぼ・キウイ

　分厚いステーキが食べたくて昨日から探したが、これ！という和牛が見つからず(最近脂が胃にもたれるので、霜降りのあまりない赤身が良い)、結局オージービーフを購入。焼く前のお肉にキウイを貼り付けておくと柔らかくなると聞いたので、皮を剥いて身の方をペタペタ貼り付けておいた。そのせいなのかは分からないが、かなり柔らかくて食べ易く、｛外国産のお肉は硬い！｝と思っている長男も
「硬くない！おいしい！」
とびっくりした様子で食べていた。焼き加減もちょうどでおいしかった。ステーキソースははいつものように焼いたフライパンで。外を歩くと汗が出るほど暑かったのでガスパチョと迷ったが、明日と明後日よりは今日の方が時間があるのでビシソを。冷蔵庫でよく冷やして、ひ～んやり好評♪
　野菜室が満員御礼なので、切らなければ西瓜が入らない。というわけで、フルーツ三種♪贅沢ね、頂き物でありがたや～。