お助けママの漢字ノート

具沢山お味噌汁　米糀味噌
　　(じゃがいも・キャベツ・人参・大根・長葱)
鰊と白子の炊いたん
鰊と数の子の焼いたん
炊きたてご飯
らっきょう
お和え
　　(水出し木綿豆腐・白はんぺん・人参・ほうれん草・えのき茸・葱・ごま・鰹節・砂糖・みりん・白だし)
柿

　お腹のぷっくり膨れて脂ののった塩鰊が二匹、お腹を開いてみたら一匹には白子、もう一匹には数の子が入っていた。半分にブツリと切って頭の方と白子を煮付けに、尻尾と数の子は焼いてみた。多分数の子を焼いたのは初めて。香ばしくておいしい♪煮ても焼いても白子も数の子もご飯がススム。
「ご飯が進み過ぎて困る～！」
と長男。確かに。
　一昨日から水出しをしていた木綿豆腐、昨日は時間がなくて白和えを断念し今日に。二日間水出ししたので、サイコロ状に切ってフライパンに入れ、他の具材や調味料と一緒に混ぜたが全く形が崩れない！びっくり。冷凍のほうれん草が活躍。
　柿のおいしい季節、毎日毎日食べている♪
　さて、水曜日なのに冷蔵庫整理ご飯になってしまった。明日は次男の誕生日、冷凍庫をガサゴソして夕飯を作るわけにはいかないかしら…？ちょっと考えよう。